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酒店厨房排烟罩对于设置集中空调系统的建筑来说,能够---厨房的工作环境能够---,补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:
(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能。
(2)将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,不锈钢排烟罩供应,回风机启动,避免空调送风全部被排出。
(3)用两台机组分别为餐厅、厨房服务,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能---餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初投资较大。
排烟罩设计
采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力,以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。如果烟气流是不稳定的,不锈钢排烟罩加工厂,或者烟气与周围空气间的重度相差不大,采用自然排烟罩是才合理的。 (1)水平烟气散发源排烟罩形状和尺寸的确定 排烟罩罩口的截面形状尽可能与烟气散发源的水平投影相似。 排烟罩的收缩角度口宜等于或小于60°,大不应大于90°。为了降低排烟罩的高度,对于边长较长的矩形排烟罩可将长边分段设置。
排烟罩该如何设计
首先油烟机要安在背风的一面墙下。跟前没有大风吹过,不锈钢排烟罩,风不会回灌。---油烟顺利被吸走。
要给油烟机下面装一个灶柜,这样油烟直接就被吸上去了。
油烟机的位置要离窗户近,这样安装的排烟罩通风管道会更短,能更快地排出室内。
排烟罩管道从油烟机到排风口的管道要平直或稍微上扬,不要往下降方向走,---风的走势顺畅。
排烟罩管道一定要尽可能粗,排风量才大。
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